白雪菇的家常做法 白雪菇的家常做法大全

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本文目录

1. 白玉菇涮火锅做法
2. 白玉菇和海鲜菇的菇的菇区别
3. 小雪菇的做法

白玉菇涮火锅做法

主料

白雪菇300g

辅料

油适量、盐适量、家常家常肉适量、做法做法葱适量

步骤

1.准备食材

2.白雪菇洗净 ，大全开水焯

3.焯好的白雪白雪白雪菇过凉水，控干水分

4.肉切片，菇的菇淀粉料酒上浆

5.锅烧热，家常家常倒油 ，做法做法葱爆香放肉煸炒

6.将白雪菇放入煸炒

7.放适量的大全酱油煸炒

8.放适量的水 ，快熟放适量的盐

9.炒熟盛盘
。

白玉菇和海鲜菇的区别

一、定义不同

1、白玉菇：别称白雪菇 、白色蟹味菇 、白色真姬菇、白玉蕈
。

2 、海鲜菇：又名玉蕈、斑玉蕈 ，真姬菇。

二、种类区别

1、白玉菇

属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口 ，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶。

2  、海鲜菇

隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇” 、“玉龙菇” ，多为工厂化栽培 。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌 。是一种低热量
、低脂肪的保健食品。

三 、营养不同

1 、白玉菇：每100克鲜品中含：磷：116mg，铁 ：1.1mg
，锌：0.6mg，钙 ：6.0mg，镁
：9.4mg
，钠
：1.9mg，钾：423mg ，总氨酸：1.74%，维生素B2：138ug ，维生素B5  ：1.84mg，维生素C：0.55mg，维生素D
：9.87ug  ，维生素E：95.5mg 。

2、海鲜菇：营养丰富，蛋白质占14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含18种氨基酸
。

四、白玉菇焖黄豆的做法 ，准备材料：

白玉菇 ：200克、黄豆：80克、食用油：适量、生抽：1勺 、盐 ：1勺 、葱 ：1段  、姜
：2片 、清水：适量
。

1 、白玉菇去掉根部，大一些的撕开，清洗干净。

2 、锅烧热，倒油，下入葱姜煸香。

3、放白玉菇翻炒至稍微变软

小雪菇的做法

做法
：1.小雪菇洗净，开水焯

2.焯好的白雪菇过凉水
，控干水分

3.肉切片
 ，淀粉料酒上浆

4.锅烧热，倒油 ，葱爆香放肉煸炒

5.将白雪菇放入煸炒

6.放适量的酱油煸炒

7.放适量的水，快熟放适量的盐

8.炒熟盛盘 。

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